日本の湯のみには取っ手がありません。だから、飲みごろかどうかは器が教えてくれます。持てないうちは、まだ待つころ。

これらは岐阜県土岐市でひき、釉薬をかけられた美濃焼。千三百年以上の歴史をもち、自由な釉薬で知られます。梅花皮（かいらぎ）の貫入、流し込みの釉薬、土ものの素朴な仕上げ。どれも窯の中で振る舞いが違い、ひとつとして同じものはありません。

湯のみは310ml。煎茶やほうじ茶にちょうどいい、普段使いの大きさです。小ぶりのものは2客組。一杯を長くではなく、何度か注ぎ分けて飲むための器です。