Teiere giapponesi (kyusu)
La kyusu è la teiera giapponese con il manico laterale, ed esiste per il modo in cui si prepara il tè giapponese: infusioni brevi, temperature dell’acqua basse e un filtro a rete abbastanza fine da trattenere le foglie di sencha senza intasarsi.
Cinque teiere, tutte fatte in Giappone. Quella da 430 ml con finitura nera è la misura di tutti i giorni per due o tre tazze. Le teiere da 360 ml arrivano in tre glasse, namakoyu, midoriyu e tobikanna, l’ultima rifinita con il motivo a colpi di stecca che il nome descrive. La kurofuki da 280 ml è quella per il gyokuro, dove vuoi una piccola quantità di tè concentrato.
Trattale come qualsiasi ceramica tornita ed evita sbalzi di temperatura improvvisi.
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Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 430 ml - finitura nera Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 430 ml - finitura nera
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Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 350 ml Namakoyu Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 350 ml Namakoyu
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Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 360 ml Midoriyu Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 360 ml Midoriyu
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Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 280 ml Kurofuki Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 280 ml Kurofuki
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Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 360 ml Tobikanna Teiera kyusu giapponese tradizionale Asayu 360 ml Tobikanna
Domande frequenti
Quale misura scelgo?
Il tè verde giapponese si prepara in piccole quantità e si serve in tazze piccole. Una teiera da circa 280 ml è adatta a una o due persone, quella da 350-360 ml riempie due o tre tazze piccole, e quella da 430 ml è per condividere con una o due persone o per riempire una tazza più grande.
Mi serve un colino a parte?
No. Tutte le teiere di questa collezione hanno un filtro a rete integrato, abbastanza fine da trattenere le foglie piccole di sencha, quindi puoi preparare il tè in foglia direttamente al loro interno.
Perché il manico è laterale?
Il manico laterale (yokode) ti permette di versare con una mano tenendo il coperchio con un dito, e di inclinare del tutto la teiera. Il tè verde giapponese si versa fino all’ultima goccia, così le foglie non continuano a infondere prima dell’infusione successiva.
Quali tè posso preparare in una kyusu?
La kyusu è pensata per il tè giapponese in foglia, come sencha, gyokuro, kukicha, genmaicha e hojicha. Scopri i nostri tè verdi giapponesi da abbinare.
Come mi prendo cura della teiera?
Togli le foglie dopo ogni uso, sciacqua con acqua tiepida e lascia asciugare senza coperchio. Lavala a mano; con l’argilla non smaltata, evita il detersivo se puoi. Evita gli sbalzi di temperatura improvvisi, come versare acqua bollente in una teiera fredda.
Dove sono fatte le teiere?
Tutte e cinque le teiere sono fatte in Giappone.
Per saperne di più, leggi la nostra guida Come scegliere una teiera giapponese (kyusu).
