Le tazze da tè giapponesi non hanno manico, quindi è la tazza a dirti quando il tè è pronto da bere. Se non riesci a tenerla in mano, aspetta.

Sono ceramica Mino, tornite e smaltate a Toki nella prefettura di Gifu, un artigianato con più di milletrecento anni alle spalle e una lunga abitudine alle glasse inventive. Le cavillature kairagi, le glasse a goccia e la finitura rustica tsuchimono si comportano in modo diverso nella fornace, quindi due tazze non escono mai identiche.

Le yunomi contengono 310 ml, una misura quotidiana per il sencha o l’hojicha. Le coppie più piccole arrivano in set da due, per un tè versato in più giri invece che in una sola tazza lunga.