Ja, Matcha enthält Koffein. Da Sie das ganze gemahlene Blatt trinken und nicht nur einen Aufguss, enthält eine Schale Matcha meist mehr Koffein als eine Tasse gewöhnlicher Grüntee und oft etwas weniger als ein Becher Kaffee. Wie viel genau, hängt davon ab, wie viel Pulver Sie verwenden.

Wie viel Koffein steckt in Matcha?

Laboranalysen nennen etwa 19 bis 44 mg Koffein pro Gramm Matcha-Pulver (Kochman et al., 2020). Die Menge hängt von den Teepflanzen, der Ernte und der Qualität ab.

Für eine traditionelle Schale verwendet man 1 bis 2 g Matcha, also etwa ein bis zwei Bambuslöffel. Das ergibt ungefähr:

• 1 g: etwa 20 bis 45 mg
• 2 g, unsere übliche Portion: etwa 40 bis 90 mg
• 4 g, eine sehr kräftige Portion: etwa 75 bis 175 mg

Matcha und Kaffee im Vergleich

Eine Tasse Filterkaffee mit 240 ml enthält laut der US-Lebensmittelbehörde FDA in der Regel 80 bis 100 mg Koffein. Eine normale Schale Matcha mit 2 g liegt meist im gleichen Bereich wie eine Tasse Kaffee oder etwas darunter, eine leichte Schale mit 1 g enthält weniger als die Hälfte.

Matcha enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die in Teeblättern vorkommt. Beschattete Blätter der ersten Pflückung, wie sie für Matcha in zeremonieller Qualität verwendet werden, enthalten besonders viel davon. Viele Menschen empfinden Matcha anders als Kaffee, doch jeder reagiert anders auf Koffein. Der beste Maßstab ist, wie Sie sich fühlen.

Enthält ein Matcha Latte Koffein?

Ja, genau so viel wie der Matcha, den Sie hineingeben. Milch fügt kein Koffein hinzu und nimmt keines weg, ein Latte mit 2 g Matcha enthält also etwa 40 bis 90 mg. In unserem Geschäft in Kyoto servieren wir heißen und eisgekühlten Matcha Latte mit demselben Matcha in zeremonieller Qualität, den wir in der Schale aufschlagen. Unsere Anleitung Matcha zubereiten zeigt, wie Sie beides zu Hause machen.

Kann ich Matcha am Abend trinken?

Matcha ist ein koffeinhaltiges Getränk. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, behandeln Sie ihn wie Kaffee: Trinken Sie ihn morgens oder am frühen Nachmittag, oder nehmen Sie weniger Pulver. Für eine Tasse am Abend greifen viele Menschen in Japan zu Hojicha, einem gerösteten Grüntee mit mildem, röstigem Geschmack, der oft zum Abendessen serviert wird.

Ab wann ist es zu viel Koffein?

Die FDA nennt 400 mg pro Tag als Menge, die bei gesunden Erwachsenen im Allgemeinen nicht mit negativen Wirkungen verbunden ist. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, empfindlich auf Koffein reagieren oder Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt, was für Sie richtig ist.

Unser Matcha

Asayu Matcha hat zeremonielle Qualität und wird aus Blättern der ersten Pflückung im Stein gemahlen. Wählen Sie unseren Bio-Matcha vom Fuji, zertifiziert nach JAS, die 30-g-Dose in zeremonieller Qualität oder den 100-g-Beutel, wenn Sie täglich Latte zubereiten. Neu bei Matcha? Unsere Matcha-Sets enthalten Schale, Besen, Löffel und Matcha. Entdecken Sie die ganze Matcha-Kollektion.

Quellen: Kochman J. et al., "Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review", Molecules, 2020; US Food and Drug Administration, "Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?"; USDA FoodData Central.