日本茶，我們的挑選標準是：日常的那一杯，要和儀式裡的那一杯一樣好。

煎茶（sencha）是日本人日常飲用的綠茶：茶葉採摘後很快蒸青，再揉捻、乾燥，茶湯清爽、帶青草香，並有輕盈清新的微苦。建議以 70 至 80°C 的熱水沖泡。

焙茶（hojicha）是將綠茶烘焙至茶葉呈紅褐色，帶來溫暖的烘焙香與堅果香，苦澀感極低。散裝茶葉、茶包與石臼研磨焙茶粉，都在我們的焙茶系列。

玉露（gyokuro）在採收前數週進行遮光栽培。我們的玉露產自八女（Yame），遮光讓它擁有深厚的鮮味、自然的甘甜，幾乎沒有澀感。請使用較低水溫，約 60°C。

玄米茶（genmaicha）將綠茶與烘焙糙米調和，茶湯溫暖、香醇。我們的玄米茶另加入抹茶，色澤更翠綠、鮮味更濃。

每一款都有 100g 袋裝散葉茶，也有十五包入的茶包盒裝，適合沒辦法好好沖泡的時候，其中也包括拌入抹茶的調和款。

這裡的每一款茶都在日本栽培與加工完成，並經由 Nihoncha Instructors Association 認證講師審核。