Sí, el matcha contiene cafeína. Como te bebes la hoja entera molida y no solo una infusión, un cuenco de matcha suele tener más cafeína que una taza de té verde normal y, a menudo, algo menos que una taza grande de café. La cantidad exacta depende de cuánto polvo uses.

¿Cuánta cafeína tiene el matcha?

Los análisis de laboratorio indican entre 19 y 44 mg de cafeína por gramo de matcha en polvo (Kochman et al., 2020). La cantidad varía según las plantas de té, la cosecha y el grado.

Para un cuenco tradicional se usan de 1 a 2 g de matcha, una o dos cucharitas de bambú. Eso equivale aproximadamente a:

• 1 g: unos 20 a 45 mg
• 2 g, nuestra ración habitual: unos 40 a 90 mg
• 4 g, una ración muy fuerte: unos 75 a 175 mg

Matcha frente a café

Una taza de 240 ml de café de filtro suele contener entre 80 y 100 mg de cafeína, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA). Un cuenco normal de 2 g de matcha suele estar en el mismo rango que una taza de café o algo por debajo, y un cuenco ligero de 1 g tiene menos de la mitad.

El matcha también contiene L-teanina, un aminoácido presente en las hojas de té. Las hojas de primera cosecha cultivadas a la sombra, las que se usan para el matcha de grado ceremonial, son especialmente ricas en ella. Mucha gente dice que el matcha se nota distinto al café, pero cada persona reacciona a la cafeína de forma diferente, así que la mejor guía es cómo te sientes tú.

¿El matcha latte tiene cafeína?

Sí, exactamente la misma que el matcha que le pongas. La leche no añade ni quita cafeína, así que un latte hecho con 2 g de matcha tiene unos 40 a 90 mg. En nuestra tienda de Kioto servimos matcha latte caliente y con hielo con el mismo matcha de grado ceremonial que batimos en el cuenco. Nuestra guía Cómo preparar matcha te enseña a hacer los dos en casa.

¿Puedo tomar matcha por la noche?

El matcha es una bebida con cafeína, así que si eres sensible a ella, trátalo como el café: tómalo por la mañana o a primera hora de la tarde, o usa menos polvo. Para una taza por la noche, en Japón mucha gente elige el hojicha, un té verde tostado de sabor suave que a menudo se sirve con la cena.

¿Cuánta cafeína es demasiada?

La FDA indica 400 mg al día como una cantidad que, en general, no se asocia a efectos negativos en adultos sanos. Si estás embarazada o en periodo de lactancia, eres sensible a la cafeína o tomas medicación, consulta con tu médico qué es lo adecuado para ti.

Nuestro matcha

El matcha Asayu es de grado ceremonial, molido a la piedra a partir de hojas de primera cosecha. Elige nuestro matcha ecológico JAS del monte Fuji, la lata de 30 g de grado ceremonial o la bolsa de 100 g si preparas latte a diario. ¿Te inicias en el matcha? Nuestros sets de matcha incluyen el cuenco, el batidor, la cuchara y el matcha. Descubre toda la colección de matcha.

Fuentes: Kochman J. et al., "Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review", Molecules, 2020; US Food and Drug Administration, "Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?"; USDA FoodData Central.