Japanische Teekannen (Kyusu)
Eine Kyusu ist die japanische Teekanne mit Seitengriff, und es gibt sie wegen der Art, wie japanischer Tee aufgegossen wird: kurze Ziehzeiten, niedrige Wassertemperaturen und ein Sieb, das fein genug ist, um Sencha-Blätter zurückzuhalten, ohne zu verstopfen.
Fünf Kannen, alle in Japan hergestellt. Die schwarz ausgeführte Kanne mit 430 ml ist die Alltagsgröße für zwei bis drei Tassen. Die Kannen mit 360 ml gibt es in drei Glasuren, Namakoyu, Midoriyu und Tobikanna, die letzte mit der Rattermarken-Bearbeitung, die der Name beschreibt. Die Kurofuki mit 280 ml ist die Kanne für Gyokuro, bei dem Sie eine kleine Menge konzentrierten Tee möchten.
Behandeln Sie sie wie jede gedrehte Keramik und vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel.
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Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 430 ml - Schwarze Oberfläche Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 430 ml - Schwarze Oberfläche
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Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 350 ml Namakoyu Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 350 ml Namakoyu
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Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 360 ml Midoriyu Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 360 ml Midoriyu
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Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 280 ml Kurofuki Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 280 ml Kurofuki
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Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 360 ml Tobikanna Asayu Traditionelle japanische Kyusu-Teekanne 360 ml Tobikanna
Häufige Fragen
Welche Größe soll ich wählen?
Japanischer grüner Tee wird in kleinen Mengen aufgegossen und in kleinen Tassen serviert. Eine Kanne mit etwa 280 ml reicht für eine oder zwei Personen, 350 bis 360 ml ergeben zwei oder drei kleine Tassen, und die Kanne mit 430 ml ist zum Teilen mit ein oder zwei weiteren Personen oder für einen größeren Becher.
Brauche ich ein separates Teesieb?
Nein. Jede Teekanne dieser Kollektion hat ein eingebautes Netzsieb, fein genug, um kleine Sencha-Blätter zurückzuhalten. Sie können losen Tee also direkt darin zubereiten.
Warum sitzt der Griff an der Seite?
Mit dem Seitengriff (Yokode) gießen Sie mit einer Hand aus, halten dabei den Deckel mit einem Finger fest und können die Kanne ganz kippen. Japanischer grüner Tee wird bis zum letzten Tropfen ausgegossen, damit die Blätter bis zum nächsten Aufguss nicht weiterziehen.
Welche Tees kann ich in einer Kyusu zubereiten?
Eine Kyusu ist für losen japanischen Tee gemacht, etwa Sencha, Gyokuro, Kukicha, Genmaicha und Hojicha. Passende Tees finden Sie in unserer Kollektion japanischer Grüntee.
Wie pflege ich meine Teekanne?
Entfernen Sie die Blätter nach jedem Gebrauch, spülen Sie die Kanne mit warmem Wasser aus und lassen Sie sie mit abgenommenem Deckel trocknen. Waschen Sie sie von Hand; verzichten Sie bei unglasiertem Ton möglichst auf Spülmittel. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel, etwa kochendes Wasser in eine kalte Kanne zu gießen.
Wo werden die Teekannen hergestellt?
Alle fünf Teekannen werden in Japan hergestellt.
Mehr dazu lesen Sie in unserem Ratgeber Japanische Teekanne (Kyusu) richtig auswählen.
